Вот тут я свой роман выложила -
Пища Мастеров называется.
Читайте, пожалуйста, кто спрашивал.
Tолько для взрослых, даже зрелых, про другой мир с особыми правилами и денежным обращением.
А то, что у героини такая же профессия как у меня, так это потому, что я про эту профессию знаю больше, чем про другие. Спасибо за понимание.
Но про еду, в том числе, узнаете то, что никогда не знали.

УПД: Ух, какое спасибо всем за отзывы!
УПД2 : да, это неотредактированная авторская версия. за конструктивную критику от профессионалов буду очень признательна.

Еще рано подводить итоги, но
то, чем восхищалась - стало раздражать.
и стала стыдиться того, чем гордилась.
опоненты оказались правы.
тех, кого считала слабыми - оказались сильнее меня.
и выяснилось, что тем, кто не врет, нельзя верить тоже.
а помощь пришла откуда ее не ждала. а откуда ждала- не пришла.
как мама говорила: вместо того, чтобы наоборот, так наоборот.
а этот год еще не кончился.

Нет, я ничуть не была удивлена: я догадывалась, в чем именно будет заключаться пятое практическое задание. Да и студенты, рыдавшие на последнем занятии от переполнения чувств и ошеломления, тоже это знали, но как и я, приехали по привычке, не умея еще доверять себе, и сейчас растерянно оглядывались по сторонам и в десятый раз перечитывали табличку- «Зимние каникулы. Новый семестр начнется по выполнению пятого задания. Всем успехов».
Все. Ни посоветоваться с лектором, ни пожаловаться главной волшебнице, ни хотя бы просто выговориться уже нельзя, а от собственных эмоций можно было задохнуться.

Мы молча смотрели друг на друга какое-то время, размышляя можно ли разделить наши ощущения, но поняв, что плоскими словами этого не описать, а для общения в объеме мы еще слишком неуклюжи, тихо разошлись.
После этого момента, разные студенты периодически появлялись в моем объемном видении, но - если можно так сказать - неловко топтались и озирались там, и затем исчезали, не зная что делать дальше. Зато мистер Тартц время от времени входил туда свободно и плавно даже без моего желания или согласия, но смею предположить, что это была односторонняя связь: он умел входить в мое видение, а я в его- вряд ли. Во всяком случае, я не знала как это сделать.

Не хотелось ни бродить по улицам, ни даже сидет в кафе. Я вернулась домой, размышляя над пятым практическим заданием: научиться жить и ориентироваться в объеме и решить возникшие в связи с этим проблемы. А что новый семестр не начнется пока я не выберу путь дальнейшего развития - я уже не сомневалась.

По дороге заглянула в магазин, где меня послушно поджидал последний хлебный кирпичик, затем купила фунт ягодного шотландского сыру и направилась было домой, но вдруг подумала, что неплохо бы купить еще сыру и угостить бывшую соседку, регулярно поставлявшую мне булочки с изюмом: от денег она отказывается, а вот сыр такой вряд ли пробовала.

- Что? – сердито подняла брови продавщица. – Еще фунт сыру? Да вы же только что один фунт взяли! Сколько можно!
( Read more... )

Предыдущие части

Продукты из приведенного ниже списка, не являются частью особой диеты, и есть их нужно не до и не после еды, они и есть - сама еда. Они заслуживают внимания, потому что в их власти сделать вас здоровее, энергичнее, моложе, красивее и даже умнее ( о последнем я напишу отдельно в последующих статьях). И если вы проявите уважение к натуральным продуктам и научитесь вкусно их готовить, то они сами отучат вас от жирных и искуственных.

Продукты снижают "плохой" холестерин при помощи различных механизмов.

Один из них: растворимая растительная клетчатка ( soluble dietary fiber) привязывается к молекулам холестерина и физически выводит их из желудочно-кишечного тракта, предупреждая попадание в кровь, - примерно как служители порядка говорят «а ну-ка пройдемте, гражданочка».

Продукты- чемпионы по содержанию растительной клетчатки

( Read more... )

книжку

Как Пережить Изобилие или Вся правда о похудении

теперь можно заказать здесь и скачать pdf сразу после оплаты.

Напоминаю: книжка рассчитана на то, чтобы читать не спеша и все по порядку.

Спасибо френдам за подсказки и ссылки. Мы действительно в 21 веке.
Всем удачи.

PS. Все вырученные деньги пойдут на высвобождение времени автора для написания новых статей/книг о еде.

1
2
3
4
5
6
7
8

Напоминаю, что показатель холестерина в крови определяет риск не только сердечно-сосудистых заболеваний , но и онкологических и диабета.

ЕДА

От диабета рекомендуют загадочный овощ - топинамбур.
От повышенного давления - настойку черноплодной рябины.
От атеросклероза - капсулы омега-3.

Все эти рекомендации- только крошечные кусочки мозаики и ни один отдельно взятый продукт или пищевая добавка в форме таблетки не помогут ни предотвратить, ни излечить болезни достатка.
Более того, нет никаких особых диет от диабета, гипертонии, рака и атеросклероза. Предупредить, и в некоторых ( не запущенных ) случаях излечить эти болезни можно только так называемой plant based diet - 75 - 80% разнообразной растительной пищи и остальное- натуральной животной, желательно нежирной.
Как это выглядит на практике?

( Картинки с моей кухни, кликабельны  )

Может быть потому, что про него murmele написала
один из моих самых любимых постов в ЖЖ, я чувствую себя ответственной перед этим звериком.

Подробности- как можно взять себе этого чудесного кота
Рыжие коты приносят счастье, он найдет вам лето среди зимы, вот увидите.

Славик вчера позвонил и говорит: - Сон видел, ты была в нем какой-то оленихой или ланью, и голова у тебя был мягкая, плюшевая такая.
- Откуда же ты знал, что это олениха- это я?
- Ну, Женя, это же сон, знал и все. Вот звоню.
Поговорили о семье, погоде, работе, а он работает в десяти минутах ходьбы от моего дома, я говорю - Зайди как-нибудь в обед, кофе сварю.
Он - Нет, в обед я спешить буду, нервничать - времени мало.
- Ну так после работы зайди, ты же в три заканчиваешь. Поговорили бы о чем-нибудь абстрактном, наконец, к черту погоду и работу, а?
А он - Не могу, Лилия с работы звонит, проверяет дома ли я.
Елки!
Раньше молчал об этом, а тут прорвало его- Не знаю что с ней делать. Мы с ней когда по улице идем, она спрашивает - Вон та женщина тебе нравится? Если сказать- "да", она в слезы- "Значит я хуже ее?"- спрашивает. Если ответить- "нет", значит я вру, а зачем тогда я на нее смотрел. -Я не смотрел, ты сама меня о ней спросила. - Ты все врешь,- и опять в слезы. Ревнует даже к снам. Иногда будит меня и спрашивает чему я во сне улыбаюсь, не женщина ли мне какая снится. И опять- если сказать "да" - скандал, если "нет"- значит вру.
Бедный мужик. Ну, он тряпка, да, тюфяк, но жалко его. И он ее и вправду любит и упрекнуть его не в чем, я тому свидетель- куча баб вокруг него напрасно вились. Но об абстрактном нам обоим не с кем говорить. И помыслы наши чисты. Надо что-то придумать.

Добрые френды подарили мне хокку-

время волшебства
как и время обеда
вовремя придет
murmele

Тушь размазана
В пальцах засохло перо
Цикада в траве !
nomad_frog

Люди- помехи блокировали только сигналы извне, но ничуть не мешали изучать окружающий мир и рассматривать события в новом ракурсе. Увиденное огорчало меня до такой степени, что я разрыдалась тогда на очередном семинаре по волшебству. Думаю, слезы других студентов были вызваны тем же. Лектор объяснил, что эта реакция хоть и закономерна, но все же преждевременна: судить обо всем по открывшейся нам части объема- недопустимо, ведь мы еще не умеем как следует пользоваться этой информацией.

Поэтому, из моей первой попытки изложить объем плоскими словами, окончательных выводов делать не следует - и только это-то и утешает.

Нынешний мир резко отличался от моего былого о нем представления: поступки людей определялись вовсе не теми мотивами, которые можно было предположить исходя из плоской логики, и даже выглядели люди совсем иначе - внешность была прямым следствием их объемных функций и личных намерений.
Лица поражающие в плоскости благородством черт, в объеме увиделись высокомерными и самовлюбленными.
Улыбки обаятельных людей очень редко означали « я рад тебе», а, скорее, «посмотри какой я классный!", "люби меня как я себя»- и больше ничего за этим не было, но некоторые легко попадались на эту улыбку и послушно начинали их любить.
( Read more... )

- Я сейчас напишу ей письмо полное злобы, горечи и разочарования, - говорит коллега, доктор С.
- Зачем?
- Чтобы она знала, что я страдал, но теперь ее презираю.
- Если она и вправду тебя разлюбила, то ты доставишь ей либо удовольствие, либо вызовешь раздражение.
- А что же написать?
- Ничего не пиши. Игнор- высшее презрение.
--Ты уверена?
- Да. Но ты все равно напишешь.
- Я хочу спросить зачем она врала, что любит меня.
- Не обязательно врала. Тогда любила, а сейчас разлюбила.
- Но почему? Я что, урод какой-нибудь?
- Нет. Ты интересный мужчина и хороший доктор.
- Но тогда почему она меня разлюбила, почему, почему? Ведь ничего не изменилось.

Все попытки создать автохокку на базе своего ЖЖ завершались сначала вежливым, но упорным "упс, не получается", а потом это "упс не получается" стало звучать все с большим раздражением.
И вот, не очень мне это и надо, вроде, но у других-то получается, а у меня нет. Придется успокаивать себя как обычно: это даже хорошо, что не получается, значит я - какая-то особенная.

Пожалуйста, скажите если что непонятно.

1
2
3
4
5
6
7

Для потенции в первую очередь необходима горячая кровь, не вязкая, не липкая от жиров, бегущая по чистым сосудам.

Есть несколько механизмов, при помощи которых определенные действия и продукты снижают уровень общего холестерина и разжижают кровь, а сосуды со временем очищаются.

Напомню, холестерин в крови состоит из «плохого»(LDL) и «хорошего» (HDL).
«Плохой» (LDL) - на своем пути в сосуды, а «хороший» (HDL)- на выходе из организма. Он хорош именно тем, что уходит.

( Преставьте, что ваш кровоток- это вокзальная площадь, на которой полно народу.
Народ- общий холестерин.
У одних людей есть билеты на поезд, они сейчас уедут- это хороший холестерин (HDL).
А другие только что приехали - это плохой (LDL) Если его слишком много, то негде протолкнуться.

Нормализовать холестерин в крови можно путем
снижения уровня «плохого»
и
повышения уровня «хорошего»,
а лучше всего- одновременно.

Уровень «хорошего» повышают два обстоятельства.
Первое - алкоголь.
Во избежание недоразумений здесь требуется серьезное уточнение.
( Read more... )

Человек этот, я назову его мистер Тартц, всегда вызывал у меня восхищение энергичностью и умением организовать и реализовать задуманное. Легенды ходившие о его меценатской деятельности, придавали ему ореол благородства, да и я сама неоднократно была свидетельницей искренних порывов участия по отношению к людям нуждающимся в помощи.
Первой моей реакцией было радостное ошеломление: ведь я смогу теперь быть ему более полезной, чем раньше, и учиться у волшебника с большим опытом. Мистер Тартц повторял неоднократно, что у меня большой потенциал, что добавляло мне уверенности в себе и, надо признаться, разжигало честолюбие. До настоящего момента я была задействована в нескольких его проектах, и один из них даже занял первое место по штату за новаторство и творческий подход: представители министерства здравохранения вручили нам особый приз и денежное вознаграждение, а также организовали торжественный вечер в одном из лучших банкетных залов Олбани.
Мистер Тартц был очень горд этим призом, мы благодарили друг друга на сцене: он меня - как руководителя проекта, а я его - как директора давшего мне возможность проявить свое умение и профессионализм.

Но радость моя была преждевременной. Я ожидала его реакции, следующего логического хода, но он безмерно удивил меня, окружив людьми-помехами, то есть перевел на такой участок работы, где их было большинство.
Наверняка у этих явлений есть свои конкретные названия, но для простоты изложения, я временно обозначу одних людей – «переизлучателями», других- «помехами», а третьих- "усилителями" с учетом личного восприятия их объемной функции.
( Read more... )

Я предпочитаю книжки где есть нормальное начало, ощутимая середина и относительно логический конец. Еще люблю рассказы - диалоги или монологи, которые будто из одной середины состоят, чтоб начало и конец можно было домыслить самостоятельно - как в песнях-рассказах «Привет, сегодня дождь и скверно, а мы не виделись, наверно, сто лет... " или «Телефон-автомат у нее, телефон—на столе у меня».
И еще - чтобы места в книжке много было, света и свежего воздуха, чтобы мыслям и ассоциациям было где развернуться. А то бывает- все четко, ни одного слова лишнего, а душно в книжке, тесно и темно как в шкафу- ни вздохнуть, ни плечи расправить. А еще бывает- текст без сучка и задоринки, сверкающий и гладкий, и от того – скользкий как каток, может кто и любит с разбегу через ледяное поле сигануть, а я больше босиком по траве люблю ходить, не спеша, и останавливаться, чтобы цветочек понюхать.

И еще я заметила за собой такую штуку, неправильную наверно, но не знаю стоит ли с этим бороться и воспитывать в себе объективность: если мне не нравится личность человека, то я к его текстам отношусь предвзято и недавно поняла почему - боюсь поверить его информации, взять ее себе, даже если все кажется красивым и правильным.
Если человек мне когда-то был симпатичен, а потом вдруг разонравился, то его прежним текстам, написанным в эпоху симпатичности, я верю как и раньше, а написанным после - уже нет.
В обратную сторону этот принцип не работает: если человек мне симпатичен, то это не факт, что мне понравятся его тексты, но то, что они мне не нравятся – не повод, чтобы перестал нравиться сам человек.

Н. рассказывает, что всегда старалась запоминать интересные жизненные моменты, яркие встречи и события, понимая, что через много лет ей захочется вспомнить их в подробностях и другим пересказать. Парадоксально, - признается она, - но мне хочется вспоминать совсем другие моменты.
Мне пятнадцать лет, я иду по снежной дороге из библиотеки и несу полную сумку книжек, и знаю, что дома тепло, пахнет пирогами, и мама с бабушкой накрывают на стол. Я поем горячего супа с пирогом, помогу убрать со стола , а потом сяду у окошка и буду книжки рассматривать, выбирать которую читать первой. И дороже и важнее этого момента в жизни, похоже, не было. А все остальные воспоминания: пиры, кабаки, круизы, любовники, страсти, дифирамбы, призы и триумфы - гроша ломаного по сравнению с этим не стоят.

Я тоже выделила два момента- самых главных.

Я веду маленькую дочку по зимней заснеженной улице в гости к папе и маме, и вижу их в освещенном окне- они так ждут нас, что хотят увидеть момент нашего появления на улице.
Папа с мамой рядом, улыбающиеся, в замерзшей раме окна- как в картине, а мы- по другую сторону рамы - и у нас скрип снега под ногами, воздух морозный, деревья в инее, теплая только маленькая дочкина рука.

Еще момент.
Я читала подросшей англоязычной дочке вслух любимую свою детскую книжку «Шел по городу волшебник», а муж тоже слушать стал, он ее в детстве не читал, оказывается. Несколько вечеров подряд они быстро мыли посуду и усаживались слушать. Осенний вечер, за темным окном- потоки дождя, убогая эмигрантская обстановка, диван облезший полосатый... они хохочут, слушая меня, и муж от смеха с этого полосатого дивана сваливается.

- сама придумала, и так понравились, что уже забыла когда обычные оладьи жарила.
(И в них куда больше растительных ингредиентов, чем в оладьях на кефире).
С кофе- очень вкусно, хороши горячие, и как все яблочное - в холодном виде еще лучше.
Так что я теперь этой каши варю немного больше,  чем мы можем съесть за один раз, а остатки ставлю в холодильник.
Вечером того же дня или на следующее утро очищаю еще несколько зеленых яблок от кожуры, режу ломтиками, и ставлю в микроволновку в пластиковом контейнере на несколько минут или до полного размягчения ( можно и в кастрюльке потушить).
Затем смешиваю холодную овсяную кашу с содержимым контейнера (яблоками и соком), остужаю немного, добавляю одно яйцо, изюм, соль по вкусу, пару ложек муки (можно добавить ваниль и корицу, при желании, а особо продвинутые еще и льняного семени молотого могут сыпануть), и жарю блинчики на едва сбрызнутой оливковым маслом сковороде.
Получается много. Мы их потом едим дня три, с кофе, овсянка вообще не чувствуется (там 75% яблок и 25 % остальных ингредиентов). Хранятся в холодильнике.

Последние отзывы на Пищу Мастеров


Книга - просто шикарный стол, где есть и острые блюда, и сладкие, и постоянно действие, действие, действие. и как настоящая еда, книга приносит не только удовольствие, но и пользу.

И еще-

Цельный, прочный, не провисающий мир. Объемный, продуманный - живой.

А один чудесный читатель написал пост в форме разговора с автором, это очень трогательно и невероятно приятно -

Сегодня опять стала пораньше и читала весь день до вечера, пока не дочитала до конца. Меня сейчас так колбасит, роман очень тронул меня, я даже сегодня в дождь пошла в магазин, где видела амулет с ложечкой, похожей, что вы описали в романе. Мне сказали, что ложечки уже закончились, следующее поступление будет только в декабре, но я не могу успокоиться, завтра поеду искать её в других магазинах.

Теперь о еде. Вы гений, вы действительно пишете о чём знаете. Причём, мне кажется, это действенно не только в параллельных мирах и в реале, я действительно верю в это.
Ваш роман мне попался именно в такой период времени, когда я верю в сказки, стараюсь прислушиваться к своему чутью и не насиловать себя тем, что не хочу.

А один читатель, который не любит ни фэнтези, ни вникать в другие миры, после прочтения изменил свое мнение и пришел к заключению, что
лучше не жить по стандартным меркам, а просто отовсюду брать полезное и приятное.

Для меня очень ценно, что у читателей возникает потребность об этом написать в блогах и разделить эту информацию с другими, но не менее ценны личные письма-

"Евгения, сейчас ночь, мне завтра на работу, но я не могу оторваться от вашего романа и решил вам об этом сказать".
Или -
" Я теперь ваши термины употребляю в жизни, спасибо, что дали им название."

И еще отзыв-

Крыша от книги слетает как от хорошего вина. Бегите читать скорее, пока этот текст не купили в какое-нибудь издательство и не потребовали от автора снять книгу с Самиздата

Спасибо, что прочитали авторскую версию. Книга будет отредактирована в скором времени, честное слово. Потом расскажу.

Одни изменения по благоустройству мира были плановыми, а другие- случайными и даже шальными. Суть некоторых из них трудно описать, не вдаваясь в длительные специфические подробности, но вот это, пожалуй, можно. Соседка по бывшей квартире когда-то приглашала меня в гости, и, помимо других угощений, подавала домашние булочки с изюмом, и я помню- так хвалила их, что она завернула мне несколько штук с собой. Со времени моего переезда в новый дом прошло чуть больше года, и столько же мы не виделись. Каково же было мое удивление когда я встретила ее у своего подъезда: она явно поджидала меня, и завидев, радостно протянула кулек тех самых булочек. Я поблагодарила и взяла, она тут же убежала, сославшись на неотложные дела. С тех пор она стала приносить мне их регулярно, примерно раз в неделю. Сначала я принимала угощенье с благодарностью, но как-то предложила заплатить за него, зная, что она небогата. Она отказывалась, но я настаивала и однажды она все же взяла деньги, но вскоре принесла еще кулек булочек и вернула деньги за предыдущие со словами: «Я прошу тебя принимать от меня эти булочки время от времени и ни о чем меня не спрашивать. Да, мне нужны деньги, но когда я взяла у тебя плату за булочки, у меня болело сердце и настроение было отвратительным всю неделю».
Я смирилась и стала молча булочки эти принимать.
( Read more... )

Книжка "Как Пережить Изобилие или Вся Правда о Похудении" вся вышла. Остаток тиража выкупила частная медицинская фирма, которая собирается использовать ее в качестве учебного пособия для участников программы похудения.
Те, кто успел оплатить заказ, не беспокойтесь, вам все вышлют.
Форма заказа с сайта будет снята как только я достану вебмастера.
Допечаток не предвидится. Выкладывания в pdf тоже. А вдруг кто-то захочет ее издать милионным тиражом, в чем я очень сомневаюсь, потому что она может помешать делать деньги на безграмотных книжках с диетами, которыми полнится рынок.

Upd: ОК. Если меня научат как издать электронную версию, и это окажется не очень трудно и хлопотно, то я это сделаю. Мне очень приятно, что книжка вам нужна.

Соседа-моржa можно увидеть возвращающимся с пляжа в шесть утра, в семь он обычно выходит из фитнес-центра, что на первом этаже нашего дома, а в пол-восьмого я встречаю его в лифте: он аккуратно причесан и гладко выбрит, в костюме и гластуке, и что интересно, в руках у него чашечка тончайшего фарфора с нежными синими узорами, он пьет кофе, тем самым сделав лифт частью своего личного пространства.

***
Доктор В. смущенно признался, что из ящика его рабочего стола пропала моя книжка про похудение. Вообще- это круто, что ее кто-то украл. Кому-то интересно, а лично обратиться- ниже его достоинства.

***
Уборщик-мексиканец который ни слова не говорит по-английски и всегда молча убирает мой офис, а общается скупыми жестами и крайне редко, вдруг поставил на мой рабочий стол угощенье.
На вопросительный взгляд, молча достал из кармана документ и указал на дату рождения.
День рожденья у него оказывается. Золото, а не человек. Молча убрал, молча угостил и так же молча удалился.

Начало
1
2
3
4
5
6

Самый классный клиент для диетолога (RD) - это образованный, жизнелюбивый человек, с богатым воображением, хорошей памятью и чувством ответственности за себя и своих близких.
Такому только расскажи страшным голосом что означает в листочке его анализов цифра 300 mg/dL в графе "холестерин", сопроводив рассказ показом модели забитых сосудов, и - все предстоящие перемены ему не в нагрузку, а в радость, и ему даже в голову не приходит, что их можно не предпринять.
У такого человека через месяц после консультации у RD холестерин будет 200 mg/dL , а сам RD будет радоваться до чего у него хорошая и благодарная работа.

Образованный клиент понимает, что лучше признать авторитет диетолога сейчас, чем авторитет патологоанатома когда-нибудь потом.

Жизнелюбивый - это понятно: ему просто хочется жить, и обычно есть для чего и ради кого.

Воображение клиенту необходимо -
во-первых, чтобы понять, что только что съеденный шкворчащий продукт со сковородки, исчезнув из виду не проваливается в небытие, а проделывает в организме конкретную работу, а от его качества зависит- пойдет эта работа ему на пользу или во вред.
Во --вторых, чтобы представить свое бедное сердце, с усилием проталкивающее кровь по забитым сосудам.
И в третьих, чтобы подумать- как было бы здорово, если бы папа не умер от инфаркта совсем молодым.

Хорошая память нужна, чтобы не забыть как мама хваталась за сердце, сирену скорой помощи, запах лекарств, больничные палаты, капельницы, и то как без нее плохо.
Память нужна еще и для того, чтобы не забыть всю полученную от диетолога информацию через неделю.

Ответственность за себя и своих близких требуется, чтобы не похерить эту информацию, а сказать себе- нет, я не умру так рано как они! Ни за что не умру! И болеть не буду! Так, что там надо делать с этим холестерином, туды его в качель?
( Read more... )

Две ведьмы-




Под катом много картинок разных персонажей и городских сценок.
( Read more... )

Такое получилось.
Пару лет я ходила на Хэллоуин в Гринвич Вилледж и тихо кайфовала с фотоаппаратом среди летучих мышей, пауков, призраков, привидений, чертей и черных магов. Мне и в голову не проходило купить себе приличный костюм ведьмы, и уж тем более сделать его самой - на это я и вовсе не способна. А то, что без костюма ты там никому не интересен, на тебя никто не смотрит, меня полностью устраивало - и я скользила невидимкой среди темных сил, попадая в сказочные сюжеты, фотографировала и тихо млела от счастья.
А в прошлом году попала я в Салем в это время, и вовсе там офигела: знаменитый нью-йоркский Хэллоуин в Гринвич Вилледж оказался бледным подобием праздника нечистой силы в историческом городе ведьм.
Поделилась я как-то восторгами по поводу праздника со знакомой колдуньей, и она меня пожурила: мол, ходить там без костюма в высшей степени эгоистично - если сама развлекаешься, то и других, будь добра, развлекай, так что купи себе костюм и ходи там как все. Я послушалась и заказала полное чародейское обмундирование онлайн - себе, мужу и дочке заодно - наряд злой королевы. Костюмы прибыли, мы их примерили и заподозрили, что мы в них какие-то слишком важные.
Короче, приехали мы в таком виде в Салем, и я попыталась было как прежде - скользить бесшумно, да не тут-то было: как невидимки безкостюмные с камерами на нас кидались со всех сторон, так и темные силы почтительно расступались и кланялись, едва меня завидев, и не давали себя толком сфотографировать, похоже, они меня за главную приняли. Сначала я от всех шарахалась и пыталась абстрагироваться, но постепенно их внимание меня развратило и я стала волноваться хорошо ли получаюсь на фотографиях, то и дело бегать к зеркалу, чтобы поправить мантию и головной убор, возмущаться, что камеры не передают и сотой доли моей величественности, улыбаться в ответ на комплименты и милостиво кивать мелкой нечисти: чертям, домовым и лешим.
От всего этого я страшно устала и хороших снимков почти не сделала.

я в отпуске.
в глубоком реале.
скоро вернусь и всем отвечу.
и еще- грядет сеанс неслыханного хвастовства по поводу целой серии чудесных отзывов на Пищу Мастеров в блогах. Кто это плохо переносит- вычеркивайте меня сейчас. Хотя прогресс налицо: я, собрав всю выдержку, уже не выплескиваю телячий восторг по поводу каждого отзыва, а пытаюсь благородно и с достоинством, вскользь упомянуть об этом раз в месяц.

Деда нашего ознакомили с концепцией Интернета, показали пару форумов для начала.
- А кто все это пишет?- поинтересовался он.- Эти люди, наверно, ученые?
- Нет. Кто хочет, тот и пишет. Просто люди.
- А кто же им разрешил?

***

Мои недавние сетевые переживания были созвучны с эпизодом из книги Г. Брускина.
« Брайтон-Бич. Продавщица говорит покупательнице:
- Если вы такая нервная, так не ходите в магазин!
- А куда же мне ходить? - с грустью интересуется та».

Куда же мне ходить, если для Интернета я такая нервная?

Все же в видении объема были свои хорошие стороны.
Мой район - Залив Овечьей Головы, больше не казался мне скучным и однообразным: я нашла там достойные изучения объекты. Ближайший галантерейный магазин, где Лариса была хозяйкой, и был одним из них.
Вскоре после приезда из города W., я забежала туда за какой-то хозяйственной мелочью, прошла вглубь, заинтересовавшись ассортиментом, и вдруг обнаружила, что магазин гораздо длинее, чем я предполагала. Я шла и шла, разглядывая полки с товарами, но конца не было видно. Вполне возможно, что этот магазин продолжался бесконечно. Я повернула назад, решив исследовать это явление позднее. Лариса с невинным видом сидела на кассе.
- Какой у вас прекрасный магазин, - сказала я Ларисе осторожно.– Все есть, что нужно.
- Это что!- произнесла она с грустью. - Сейчас кризис, раньше-то дела шли гораздо лучше и товаров было больше.

С тех пор, любые мелочи, что могли мне понадобиться: конверт строго определенного размера, канцелярские скрепки, батарейка для плейера, пляжное полотенце, форма для выпечки - всегда лежали на самом видном месте, на полке справа от кассы, причем в одном-единственном экземпляре, будто ожидая меня. И стоило все это гораздо дешевле, чем в других магазинах.

Рассказывая лектору о благоустройстве собственного мира, я немного стеснялась мелочности своих занятий, но он рассеял мои сомнения, потвердив, что с этого все начинают: свой личный благоустроенный мир необходим волшебнику, чтобы мелочи не отвлекали его от более важных дел.

Как я и ожидала, мне вернулась абсолютно вся сумма затраченная на поездку в город W. Часть пришла из какого-то банка, клиентом которого я была много лет назад: они-де задолжали мне какие-то проценты. И другая часть суммы - в виде чека от бывшей квартирной хозяйки. Выезжая, я оставила часть старой мебели, договорившись с хозяйкой, что она либо сама ее выбросит, либо куда-нибудь пристроит. Но я никак не ожидала, что она пришлет конверт с чеком и запиской: мол, нашелся человек пожелавший приобрести всю старую мебель, и она посылает мне уплаченную им сумму за минусом небольших процентов- за содействие и хранание мебели в течении определенного срока.
Сумма двух чеков в точности до цента покрывала затраты на поездку: автобусный билет в оба конца, номер в постоялом дворе, посещение кафе и мелкие покупки.
( Read more... )

Пляжный сезон закрыла официально. Спрятала купальник до лучших времен.

Октябрьские картинки с пляжа и набережной.

еще много, а последняя- самая крутая. ( Read more... )

1
2
3
4
5

Маргарины и маргариновые смеси – дешевые, мягонькие, вкусные, слегка подсоленные. Удобны тем, что не замерзают в холодильнике и легко мажутся на хлеб. Продаются обычно в красивых коробочках, с сообщениями «нет холестерина», «с добавлением йогурта», «все натуральное».
Пироги и печенье замешанные на маргарине получаются рассыпчатыми, воздушными и обходятся дешевле, чем на сливочном масле.

Маргарин получается в процессе гидрогенизации растительного масла: в него «вбивают» воздух и жидкая масса превращается в брусок. Казалось бы: растительный продукт, холестерина в нем нет, каким образом он становится вреднее от воздуха?
( Read more... )

Поняла про себя одну вещь. И не хочу себя защищать или оправдывать.
Я делаю что-то определенным образом, а именно криво, с чьей-то точки зрения из-под высокого лба, не потому, что не умею иначе или не вижу, что оно не ровно, а потому, что мне так нравится.
Есть притча: старый мастер, отдыхая под деревом, наблюдал как ученик тщательным образом наводил в саду порядок: посыпал гравием дорожки, подстригал кусты и сгребал опавшие листья. Закончив работу, ученик спросил старика совершенен ли сад. Мастер ответил, что все хорошо, но для совершенства чего-то не хватает, доковылял до кучи листьев и разбросал их по траве.

Я скажу только про один из десятков видимых смыслов.

Когда мой папа ругал что-то кривое или неправильное, мама всегда говорила: «Зато тебе есть что сказать».

Когда-то меня восхитила краткая заметка из рубрики «разное».
Происшествие в городе N.
"Во время грозы, в окно одного из домов на окраине влетела шаровая молния. Раскидала книги на столе и вылетела».

Простите, но мне нравится когда в чисто русском тексте попадается смачное украинское или белорусское слово или выражение, а так же английское или еврейское, а так же неправильное, разговорное или кривое. Мне нравится когда текст живой, и чтоб сюжет в одних местах был выпуклым, а в других вогнутым, и чтоб листья ветер кружил.
Когда все убрано и гладко, то глазу не за что зацепиться. Пусть будет немножко бардак. Плюс каждый будет иметь что сказать.

В ЖЖ слава приходит в виде порноботов.

Слава... вот ты какая.

За последние пару лет меня несколько раз приглашали в интересные российские проекты, как литературные, так и связанные со здоровьем, как сетевые так и реальные. Приглашающие были профессионалами и казались людьми серьезными. Большинство этих проектов так и не осуществилось до сегодняшнего момента, но дело не в этом.
Не получается, так не получается, причин много: кризис, разногласие партнеров, или просто передумали - имеют право. Дело в том, что ни один из приглашающих не потрудился сообщить: извините, проект откладывается на такой-то срок, либо отменяется совсем. А ведь совершенно не сложно составить и разослать краткое письмо всем, кто на тебя расчитывает и, возможно, отказывается от участия в других проектах, ожидая твоего. Этого требует не только культура бизнеса, но и обычная человеческая этика.

Дочка моя в другом городе живет. Я предлагаю будить ее по телефону, чтоб не опоздала на занятия.
- Зачем?- говорит. - Я установила программу на компьютер, которая включает в назначенное время выбранную мной песню.
- И какую же песню ты выбрала?
- Конечно "Проснись и пой".
- А почему эту?
- А какую еще?- удивляется.

1
2
3

Можно увидеть в магазине две бутылки оливкого масла разных фирм, на одной написано- «нет холестерина», а на другой такого сообщения нет. Но покупатель предпочтет бутылку с сообщением: у него создается впечатление, что холестерин специально оттуда извлекли для его удобства, а его там никогда и не было. Но маркетинговые трюки не работают на тех, кто знает состав продуктов.

И все же пищевой холестерин - далеко не единственный фактор повышающий холестерин в крови и даже не самый крупный враг.
( Read more... )

Мнe сейчас написали, что я - типичный талантливый чужак. Для всех.
Такова моя роль и судьба.
(уходит в даль, с гордо поднятой головой и шеей обмотанной длинным шарфом).

1
2

При уровне холестерина - 200 mg/dL и ниже, описанный в предыдущем посте кошмар, не происходит.

( Read more... )

avrukinesku спрашивает
в какую книгу отправились бы вы на ПМЖ? Пять сек на размышление, выбор обжалованию не подлежит. (не обязательно персонажем, можно и собой, видоизменившись с учетом обстоятельств, дабы органично влиться в коллектив)l
апд: в пост автора вопроса отвечайте, плз. пусть там интересные комменты собираются.

апд2: Ч. сказал, что читает книги как раз для того, чтобы радоваться, что его там нет.

апд3: Мне, наверно, должно быть стыдно за нескромность, но за пять секунд я выбрала свою книжку.

апд4: нет, не должно быть стыдно. Для того ее и писала, чтобы там можно было жить и учиться ( ну и вкусно есть).

апд5: "Стыдно должно быть тем писателям, которые не хотели бы оказаться в своей книге",
nomad_frog сказал в комментах.

Начало

Почему это тема так важна и болезненна?
Потому что сердечно -сосудистые заболевания вовсе не закономерный аспект старения, а результат пренебрежительного или неумелого обращения со своим собственным, своим единственным телом.
Потому что можно не умирать в пятьдесят шесть от инфаркта.
И не лежать парализованным несколько лет после инсульта в шестьдесят три. Гораздо круче умереть в девяносто два от серфинга.

( Read more... )

Есть болезни бедности, а есть достатка. Болезни эти исключают друг друга: в районах земного шара, где преобладают болезни бедности, нет болезней достатка и наоборот.
Все предельно просто: человеку необходимо конкретное количество определенных веществ, и если он их недополучит, то умрет от одних болезней, а если получит слишком много, то от других.
Однако, если дать человеку все, что нужно, но не более того, то шанс жить долго, сохранив здоровье до преклонных лет, значительно увеличивается.
В итоге, все все равно умрут, но есть много прекрасных вариантов долго жить, наслаждаясь отпущенным сроком и умереть красиво, вместо того, чтобы десятки лет сражаться с недугами, не вылезая из больниц, кряхтеть и задыхаться, держась за сердце.

Заявление «в древние времена люди умирали молодыми, поэтому не доживали до диабета, инфаркта и рака» - не корректно. В древние времена люди умирали молодыми от болезней бедности, вызванными недостатком веществ, недоеданием.

К болезням бедности относятся: пневмония, туберкулез, цинга, берибери, пеллагра, некоторые заболевания нервной системы и желудочно-кишечного тракта, анемия, деформация костей и другие.
Диабет, онкологические и сердечно-сосудистые заболевания- болезни достатка, вернее, переедания, излишка конкретных веществ.
Уровень холестерина в крови - показатель риска болезней достатка.

***
Холестерин- это не яд, не ругательство и даже не жир, а, скорее, восковая субстанция, неотъемлемая часть клеточной мембраны и абсолютно необходимая для нормальной работы мозга, нервной системы, производства гормонов, желчи и других жизненно важных биохимических веществ.

Весь необходимый нам холестерин производит печень. Однако наш организм экономичен: если часть холестерина попадет в организм с пищей, то печень произведет только его недостающую часть, и если регулярно съедать весь необходимый нам холестерин, то печень «закроет лавочку», зачем стараться?
Но есть нюансы.

(Продолжение следует)

Первая часть здесь - 1.

2.

3.

4.

А это- типа Часть Вторая.

От растерянности и неумения выразить свое ошеломление другим способом, я громко плакала, а лектор и Главная Волшебница понимающе кивали и похлопывали меня по плечу, но когда зарыдали еще трое из оставшихся студентов, они переключили свое внимание на них. А потом лектор заговорил и его спокойный тон и мягкий тембр подействовали на нас успокаивающе.
- Похожее состояние, - сообщил он, - испытывает только что вылупившийся птенец: любопытство от увиденного через образовавшиеся в скорлупе трещины, обычно сменяется восторгом от причастности к величию и непостижимости этого мира. А когда скорлупа рассыпается от одного неосторожного движения, то на смену радостному любопытству приходит испуг, а затем когда видишь , что все гораздо хуже...
- Нет, нет, «хуже»- это неверное слово, - поправила его Главная Волшебница, - Все оказывается несколько иначе, чем ты предполагал, и тогда приходят отчаяние и депрессия. Однако пройдет немного времени, птенец успокоится, обсохнет и распушится, а когда подрастет, то обязательно найдет свое место в этом мире, оказавшимся... сложнее, чем он предполагал.
- Этот мир не так уж плох, - продолжил лектор. - В нем есть абсолютно все, что нужно, причем везде. Все дело в настрое собственных каналов: на что их нацелишь, то тебе по этим каналам и поплывет, и так было всегда, с начала его основания, так что причин для огорчения нет.

Надо отдать им должное, они действительно предупреждали оставшихся студентов не увлекаться и не расслабляться, однако, эйфория от новых умений и открывающихся возможностей после посещения города W., помешала мне принять их слова во внимание.
Перед началом очередного семинара, я без труда определила кого из студентов сегодня отчислят, и не ошиблась: по сравнению с остротой и концентрацией взгляда волшебников города W., отчисленные в этот день студенты, казались непроснувшимися. Впрочем и большинство обитателей моего района- Залива Овечьей Головы, мне казались теперь сомнамбулами.
Когда в зале остались только выполнившие четвертое практическое задание студенты, лектор объявил небольшой перерыв. Я, гордая и довольная собой, поправляя прическу в холле, заметила очередной седой волосок в челке, но не расстроилась как обычно, а подмигнула себе в зеркале: я больше не боялась ни старости, ни смерти.
Надо заметить, что этим предложением я намеревалась закончить повествование о первых четырех практических занятиях по волшебству и полностью уйти в изучение непостижимой глубины открывшегося мне мира. Однако пятое задание настолько выбило меня из колеи, что для упорядочения собственных мыслей, я решила записать полученный опыт привычными плоскими словами, может быть в последний раз.
( Read more... )

прогнав старушку, я стала читать книжку, когда дошла до описания экспериментов с крысами, которых кормили разной едой и смотрели что будет, то почувствовала на себе чей-то взгляд.
подняла глаза- на меня внимательно и немного укоризненно смотрела крупная пожилая крыса.
я страшно удивилась и вспомнила другой похожий случай: искала я как-то книгу в библиотеке, в названии которой присутствовало слово "паук". Я ввела в поиск слово "паук", и в тот же момент увидела гигантского паука, пробегавшего между книжными стеллажами.

я пришла на абсолютно пустынный берег, причем, на много километров пустынный, села у волнореза, и только хотела открыть книжку, как появилась невинная с виду старушка в соломенной шляпке. Она подошла ко мне и сказала, я не не шучу, она это действительно сказала, и это не анекдот, она сказала: "Подвинься".
Меня, как и вас, учили в детстве уважать старых людей, но когда я выросла, то узнала, что среди них попадаются старые сволочи, и с некоторыми из них мне приходится постоянно сталкиваться по работе.
Я подняла бровь и сверкнула на старушку глазами грозно, еще немножко и я бы ей высказала за всех старых сволочей сразу, но она быстро все поняла и свалила к другому волнорезу.

UPD: Я не ошиблась, она именно хотела сесть на мое место, между камнями, укрытое от ветра.

Несколько лет назад я перестала посещать скучные мне мероприятия, куда прежде ходила "из приличия" и "чтоб никого не обидеть", а так же тратить время на неинтересных мне людей, - они обиделись, и продолжают обижаться, но значит так тому и быть. Я делаю это иногда исключительно для поддержания связей, в основном, профессиональных, потому что профессия кормит.

Недавно меня осенило, что самая крутая из всех свобод- это свобода от желания кому-то понравиться: на это уходит много душевных сил и драгоценного времени.

Пару лет назад я прыгала до потолка от радости, что мои статьи про еду публиковали в журнале с почти миллионным тиражом: желание публиковаться вынуждало меня подстраиваться под формат, от которого меня подташнивало, и это было серьезным знаком, что я шла против своей сути, фуэрзы, ingenuity, в конце концов. Так вот, я больше не буду подстраиваться ни под чей формат и буду писать то, что пишется и как пишется: кто хочет - пусть читает, кто не хочет- тот соответственно не.
Следующим шагом будет попытка избавиться от политкорректности: я не пишу о некоторых важных вещах, потому что щажу и боюсь задеть чувства нескольких дорогих мне читателей. Однако, все, что я напишу- будет от чистого сердца и искреннего переживания, без малейшего желания популярности или даже напечататься, более того, я буду всячески избегать этой возможности: профессия кормит, писать то, что пишется- кайф ни с чем не сравнимый, а подстраиваться под формат издателей - смешно и стыдно перед собой.

Осень- время итогов и перемен. Хорошее время.
Осенью самые красивые закаты, ясным холодным утром легко дышится, а днем еще можно загорать, и вода в океане теплая пока, а на берегу для меня идеальные условия существования: одежды минимум, а свежего воздуха максимум.
А еще Сплина новый альбом скачала и две книжки классные по почте пришли, одну в сумке с собой ношу, другая дома, на столике меня дожидается.
А еще одно продолжение пишется, а другое думается.
И отпуск скоро, а у меня на него большие творческие планы: шестое практическое занятие по волшебству выполнить. О пятом я пока не написала, уж очень оно сложным и неожиданным оказалось, до сих пор не уверена, что справилась.
А до отпуска еще прогуляюсь пару раз с фотоаппаратом в Алфабет-сити- район прилегающий к Ист-Вилледж, где недавно обнаружила ряд таинственных, укрытых от посторонних глаз садиков и несколько престранных кафе и магазинов. Осень- прекрасное время.