March 28th, 2007

a doll

Фотографируем завтраки

Флешмоб прекрасной irdr
здесь можно посмотреть завтраки юзеров различных профессий
А если вы тоже будете так завтракать, так будетe такими умными как Ч. и такими красивыми как я.


Завтрак мужа диетолога: слоями- творог со сметаной, кубничным вареньем и овсяными хлопьями, whole grain waffle, сок манариново-манговый и пол-замороженного банана в шоколаде на палочке.

завтрак диетолога:whole grain waffle, чай с лимоном, сыр...о, это такой сыр: называется Wensleydale с клюквой...

Картинки лучше увеличить.
АПД 1. waffle- не сладкое, это, скорее, такая булочка или оладья выпеченная в форме в клеточку.
АПД 2. все лежит на маленьких кофейных блюдечках. там совсем немного еды для большого мужчины:)
a doll

(no subject)

Знаете зачем юзеры продолжают читать журналы тех, кого расфрендили?
Чтобы каждый раз убеждаться, что расфрендив их, они поступили правильно.
a doll

Порция

Интересно, что тот оптический обман, к которому я так привыкла за много лет, что перестала считать обманом, и который заключается в том, что я ем из очень маленьких блюдечек и мисочек, сработал и для тех, кто увидел наши с Ч. завтраки.
Дело в том, что маленькая тарелочка полная еды, выглядит гораздо симпатичнее, чем полу-пустая большая тарелка. Френды тоже подумали, что на фотках очень много еды, а на самом деле- там просто полные кофейные блюдечки.
Человек так устроен, что все, что имеется в тарелке, полагает своей порцией какого бы размера она не была, и любит доедать все до конца. А когда подают положенное ему количество еды на большой полу-пустой тарелке, то чувствует себя обделенным и несчастным.

Вообще, порция- понятие относительное, конечно, но есть общепринятые мерки, введеные для удобства. Например, у меня в офисе есть очень красивые пластиковые модели разных продуктов, которые, на первый взгляд, трудно отличить от настоящих. Мы их показывает пациентам, чтобы определить сколько же они едят на самом деле, потому что слова "кусочек хлеба"- могут означать и тоненький ломтик весом в 20 гр. и огромный ломоть весом в 200гр., отломанный от буханки. А уж когда люди едят прямо из пакетов, кастрюль и сковородок, то определить количество и вовсе бывает трудно. Я в своей книжке об этом подробно писала.
А еще бывают такие блюда с перегородками и разделениями "мясо", "гарнир", "овощи". Туда помещается "порция", но не больше.

Сейчас вспомнила как однажды об'ясняла одному пациенту понятие "порция" и призывала его руководствоваться в этом деле здравым смыслом.
Я его спрашиваю:
- Что такое порция яблока, по вашему?
- Одно яблоко,- отвечает.
- Правильно. А что такое порция апельсина?
- Один апельсин.
- Правильно. А порция курицы?
- Одна курица, - говорит.
a doll

Рецепт

Выполняю обещание и рассказываю про замороженные бананы в шоколаде. Калорий там мало, а удовольствия много. Можете верить на слово, я невкусным не интересуюсь, а у меня этих бананов полная морозилка сейчас.

Покупаются в супермаркете такие коробочки, цена им- $1,29, ищите их где-то возле бананов. Внутри - 12 палочек для мороженого и пакетик шоколада. На коробочке есть точная инструкция как это делать, и это так легко, что даже в "китченнах " такого не видели. Но можно и все отдельно приобрести.

1. Очень спелые бананы очистить от кожуры и разрезать пополам. Кожуру выбросить. 2.В каждую половинку банана встромить палочку для мороженого. 3.Сложить все на поднос и засунуть в морозильник на час. 4.Шоколад прямо в пакетике подержать в горячей воде 3-4 минуты, он расстает. 5.Перелить жидкий шоколад из пакетика в высокий бокал. 6. Вынуть из заморозителя половинки бананов и каждую обмакнуть в шоколад, держа за палочку. 7. Вообще-то можно сразу с'есть, а можно всунуть обратно в морозильник и с'едать постепенно.
Collapse )