March 26th, 2010

суп

Долгожители. Окончание

Начало,
картинки
продолжение

Долгожители острова Крит - наглядный пример того, что немощь и хронические болезни  вовсе не обязательное условие зрелых и преклонных лет.

Основные долгожительские моменты. 

Еда -
 натуральная, разнообразная,  даже разноцветная, но без излишеств, богатая антиоксидантами - веществами защищающими клетки от воздействия вредных, разрушающих веществ и канцерогенов - только одно из условий. 

Движение
- еще важнее. Долгожители, как правило, подвижны  -  много ходят, работают в саду. Кстати, люди энергичные и спортивные обычно здоровее и живут дольше, чем те, которые считают каждую калорию и боятся съесть что-нибудь не очень полезное, но при этом экономят каждое движение и все свободное время лежат на диване. 

Хороший характер
.  Долгожители острова Крит произвели на изучавших их психологов, впечатление людей обладающих спокойным добрым нравом, умеющих справляться со стрессом, не зацикливающихся на неприятностях .

Один из моих любимых анекдотов:

- Скажите, как вам удалось дожить до ста лет в добром здоровье? Поделитесь секретом.
- Я никогда ни с кем не спорил
- Что? За сто лет ни разу не  поспорили? Но этого не может быть!
- Да. Не может быть.

Увлечения. Долгожители обычно открыты и общительны, имеют одно или несколько хобби и, в большинстве своем, вовлечены в семейные и/или общественные дела. В одной из статей упоминалась столетняя бездетная учительница химии, которая никогда не была замужем, но почти ежедневно отправляла нарисованные ею лично открытки в разные города и страны своим многочисленным друзьям.

Заключение
Как справедливо было замечено, солнечный остров Крит нас всех не уместит, и в разных географических точках условия жизни могут быть хуже, обеспечение свежими натуральными продуктами скуднее, а климат куда суровее. Однако, при желании, можно сделать попытку извлечь самое лучшее для себя из  ресурсов данного места проживания.

Меню для похудения (для женщин)
Под катом - недельное меню разработанное бостонским диетологом Кэти МакМанус для программы похудения ( для  женщин с большим избыточным весом, высоким холестерином и прочими проблемами).  Меню максимально приближено к меню долгожителей, но составлено на американский вкус. Я  все-таки заменила некоторые слишком уж специфичные американские предпочтения на равноценные и более нам привычные продукты. Следует также учесть, что в Америке обед - это, практически, наш ужин,  самая обильная еда, обычно, вечером, когда вся семья собирается за столом. Следовать этому правилу вовсе не обязательно. Можно свободно поменять местами обед и ужин,  а также изменить время перекусов для своего удобства. 
Меню - только для примера, и не означает, что надо ему следовать с абсолютной точностью: одни продукты вполне можно заменять другими, имеющимися в наличии, близкими по пищевой ценности. Меню разнообразно, разноцветно, богато витаминами, минералами, антиоксидантами и полезным жиром (моно), и также  дает представление о порциях, калориях, количестве растительной клетчатки, холестерина и пр.  
   
Программа эта была одной из самых успешных:  участницы не жаловались на голод, со сравнительной легкостью привыкли к ограничению в калориях,  похудели, поздоровели, и самое главное - привыкли к натуральной пище. 
Насчет отсутствия голода: все завтраки, обеды и ужины содержат нужную пропорцию белков и углеводов, плюс растительную клетчатку, что обеспечивает максимальную сытость. Об этом я напишу позднее, другую статью.
Примечания и сокращения - под таблицей.
Если заметите ошибки или неточности,  скажите,  пожалуйста, я исправлю. 
 
  Collapse )