November 12th, 2010

a doll

Флешмоб Неожиданный рецепт

Флешмоб Неожиданный рецепт .

Не совсем по теме, но первое, что вспомнила. Решила я как-то удивить гостей и сварить адское варенье из райских яблочек, чтобы прозрачные были такие яблочки, светящиеся, на черешках в золотистом сиропе зависшие.
Купила я кулек райских яблочек, а сколько их в кулечке было - не посмотрела даже, решила все на глазок делать, понадеявшись на интуицию. Ну, я часто продуктами играю.
Райские яблочки называются здесь "Леди Эппл" - красиво, правда? И они здесь несколько крупнее, чем на Украине, но не суть.
Сварила я сироп - сахару на глазок сыпанула, не знаю сколько, но немного, меньше, чем для варенья требуется. Залила яблочки сиропом, поставила кастрюлю на маленький огонь, корочек лимонных накидала, ванили добавила, и ушла в комнату, наверно, ЖЖ читать.
Когда вспомнила - в том-то и дело, что не знаю сколько времени прошло, но явно в несколько раз больше, чем требовалось.
Забежала на кухню и увидела, что почти весь сироп выкипел, варево приобрело коричневый оттенок вместо золотистого, а яблочки уже далеко не прозрачные и прозрачными им уже никогда не стать. Размешать варево не удалось, ложка в нем застревала.
А что меня уберегло от того, чтобы выбросить содержимое и вымыть кастрюлю - тоже не знаю, возможно, интуиция.
Короче, когда все это остыло, мне удалось выложить горкой коричневые, покрытые тонкой блестящей коркой карамели, распространяющие по всей квартире ванильно-лимонный аромат, яблочки, на блюдо. Но к чаю подать их не решилась, потому что не знала как это блюдо называется.
Гости сами сунулись на кухню, попробовали яблочки, зарыдали от восторга, обвинили меня в том, что я припрятала самое вкусное и потребовали рецепт.
Когда я попыталась пересказать им вышеизложенное, они не поверили.
А я и сама хотела бы это повторить, но боюсь, специально такое не получится.

Всевидящее Око