December 11th, 2014

суп

Про синие лампочки

Научный журнал "Appetite'', который выйдет в феврале 2015 года, публикует  результаты научного исследования про синие лампочки, вернее, про влияние синего освещения на аппетит.

С синими лампочками у меня связано одно неприятное воспоминание. Несколько лет назад я писала статьи для одного гламурного журнала с миллионным тиражом, но немедленно прекратила сотрудничество после того, как редактор без моего ведома вставил в мою статью ''мудрый совет'' осветить праздничный стол синими лампочками - это сделает блюда менее привлекательными и поможет не переесть.

Меня возмутило как поведение редактора, так и вопиющая нелепость этого совета. Трудно предположить, что вы придете в гости или в ресторан, влезете на стул, выкрутите все имеющиеся лампочки и вкрутите свои, синие, затем слезете со стула и удовлетворенно оглядите праздничный стол: все блюда на столе мерцают мертвенно-синим цветом - все, ваша цель достигнута, переедание вам не грозит. А на цели других гостей вам наплевать, как и на то, что сами гости тоже выглядят в этом свете не лучшим образом.   

Да, так про эксперимент, который напомнил мне этот случай.   

112-ти  основательно проголодавшимся участникам подали на завтрак оладьи и омлеты с ветчиной и сыром. Они оценивали вкус блюд и степень насыщения по специальной шкале. Каждый участник  завтракал в отдельном кабинете. Треть всех кабинетов была освещена белым светом, треть желтым, и треть - синим.

Синие лампочки действительно снизили аппетит, но только у мужчин - они съели меньше остальных участников. Исследователи объяснили это тем, что еды синего цвета в природе крайне мало, и мозг фиксирует ее как подозрительную субстанцию. А на аппетит женщин больше влияет аромат пищи и вкус, чем ее вид.

Так что не ходите в гости с синими лампочками, если вы женщина.