August 19th, 2015

суп

(no subject)

В диетологии есть разные течения, разные мнения, разные школы и разные методики. Это нормально. Одним людям помогает одно, другим - другое. Это тоже нормально. Ни один метод не гарантирует 100% успеха для всех индидуумов. Это тоже нормально. Диетология - молодая наука, и вы сами знаете, что рекомендации все время меняются: то одно можно, а потом оказывается, что нельзя, то наоборот. Это тоже нормально - наука предполагает динамику.

Мои доводы основываются на материалах повышения квалификации для registered dietitians, аккредитованныe American Nutrition and Dietetics Academy, и на собственном опыте - я работаю уже 15 лет. Каждые пять лет мы выбираем себе новую тему и повышаем квалификацию.
Я не полагаю эту организацию последней инстанцией в деле науки и обычно сама фильтрую информацию. К тому же, они иногда специально предлагают изучать дискуссионные материалы. А пишу только о том, что полагаю правильным, честным и достойным внимания, и делаю это только потому, что не могу молчать для собственного удовольствия, но радуюсь, если это кому-то приносит пользу.
Я не пишу на заказ и ничего не рекламирую, потому что заказчики иногда требуют исказить факты. Если у вас нет доверия к моей информации, и/или вы находите мои мотивы подозрительными, то вы имеете на это право.
a doll

(no subject)

Моя коллега, например, полагает, что если человек худеет, то он должен терпеть голод на первых порах. А как он хотел? - она спрашивает. Если снизить калорийность дневного меню, то это неизбежно. Со временем, чувство голода уменьшится. За красоту и здоровье - и пострадать не грех, - так она говорит.
Я с ней не согласна и предлагаю уменьшать чувство голода всеми известными способами: и увеличить растительную клетчатку в меню и количество воды, чтобы она в желудке разбухла, и есть медленно и пищу тщательно пережевывать, и балансировать белки, жиры и углеводы - так гораздо сытнее.
Мы с ней учились вместе, у нас были одни профессора, а подходы к теме разные. Мой подход объясняется тем, что многие плохо переносят чувство голода, и бывают неприятные психологические последствия.
Но спор тут не уместен - одним подойдет одно, другим - другое. Я сама слышала от стройных от природы людей, что они ходят голодными - в общей сложности, часов шесть в день, и полагают это нормальным для себя состоянием.