friend_horatio (friend_horatio) wrote,
friend_horatio
friend_horatio

Categories:
  • Music:

Варенье.

Когда-то я очень любила варить варенье. Кто варил, тот знает, что это- занимательнейший процесс, требующий несколько дней! Сначала нужно было купить ягоды на базаре, дома- помыть и почистить.
Затем, ягоды пересыпанные сахаром должны пустить сок, потом их нужно довести до кипения и снять с огня. Ах да, нужно снять пенку ложечкой аккуратно, и положить ее на блюдечко, отгоняя при этом ос. Потом все это должно остыть. Потом опять довести до кипения.И так повторять столько раз пока ягоды не станут прозрачными а сироп густым.
Я не могла дождаться пока варенье остынет, я сама вилась вокруг него как оса, пробуя ягоды после каждого закипания.
Я любила все части этого процесса. Процесс начинался с того, что я несла большую корзину ягод с базара, а рядом со мной крошечная девочка несла маленькую корзинку ягод, а заканчивался размещением сверкающих стеклянных банок, полных ароматных ягод в золотистом сиропе, в буфет.

Я варила варенье из всего, что было под рукой: летом из клубники, осенью из огромных лиловых слив, зимой из апельсиновой кожуры.
***
В супермаркетах я долго и придирчиво выбираю варенье: вот варенье из белой черешни из Еревана, сливовый джем из Болгарии, клубничное варенье с Украины, апельсиновый Израильский джем, абрикосовое из Калифорнии, земляничное из Польши, грузинское из грецких орехов.
Мое умение варить прекрасное варенье никому не нужно.
А может сварить? Поехать с долговязой девочкой на овощной маркет, загрузить полный багажник ящиков с абрикосами и опять отгонять ос...
Tags: про меня
Subscribe

  • (no subject)

    --Умрите, вирусы! - говорит Ч., принимая лекарство. -- Это говорю вам я, глава этого многоклеточного организма.

  • (no subject)

    В деловом предложении - чем больше слов, тем меньше цифра. (Ч. сказал)

  • (no subject)

    Прочла Ч. присланную по е-мэйлу шутку "очень трудно было бы объяснить человеку из 1950 года попавшему в наше время, что вы, имея в кармане…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • (no subject)

    --Умрите, вирусы! - говорит Ч., принимая лекарство. -- Это говорю вам я, глава этого многоклеточного организма.

  • (no subject)

    В деловом предложении - чем больше слов, тем меньше цифра. (Ч. сказал)

  • (no subject)

    Прочла Ч. присланную по е-мэйлу шутку "очень трудно было бы объяснить человеку из 1950 года попавшему в наше время, что вы, имея в кармане…