friend_horatio (friend_horatio) wrote,
friend_horatio
friend_horatio

Categories:

Записки с конференции про еду

Пищевые компании обычно охотно обеспечивают бесплатной кормежкой всех участников конференции, на которую съезжаются registered dietitians со всех штатов. Брошюрки свои дают и образцы продуктов. На завтрак обычно - фрукты всевозможные, цельнозерновые булочки, сыр, йогурты натуральные, кексы ореховые, чай, кофе. Ну, это на диетологической конференции, а вот однажды я была на конференции медицинских администраторов - я, ведь, тоже мелкий начальник - а проходила она в отеле-курорте, где было все: концертные залы, рестораны, казино, солярии, массажные салоны, а вокруг - на много миль - пустота.
И вот, как образцовый жаворонок, часов в шесть утра выхожу из номера в надежде позавтракать - а я обычно по утрам голодная, даже просыпаюсь иногда именно от голода, - а в такую рань там открыты только маленькие киоски, а в них - сплошные пирожные, круассаны, шоколадные донаты и чизкейки, причем все это гигантского, нашего американского размера. Есть нечего, вобщем: если сладкое с утра слопать, потом целый день его будет хотеться, да и вообще, я же бывший сладко-жирный наркоман, а над нами всегда тяготеет угроза срыва. И я решила выйти за пределы отеля, магазин какой-нибудь поискать. Не успела отойти и ста метров от территории, как на меня напали гигантские комары, я в ужасе забежала обратно и поняла, что попалась. Это было как продолжение кошмарного сна: я долго печально бродила среди киосков с гигантскими донатами и чизкейками, а я когда голодная, обычно очень печальная. Около одиннадцати, наконец, открылось кафе с примерно таким же ассортиментом как в киосках, но там мне все же удалось добыть яичницу с хлебом, белым, правда, о ржаном они и не слышали. Это было убитое утро и я до сих пор его вспоминаю с содроганием.
А вообще, если приходится есть в крупных пищевых предприятиях - кафе или буфетах, то я проявляю крайнюю привередливость. Если крутое яйцо в скорлупе, так я беру, а если очищенное - не-а. Я знаю, что никто на кухне крупного производства варить и чистить яйца не будет: они получают их уже сваренными, очищенными и в пластиковой банке с каким-то антибактериальным раствором - сама видела это неоднократно. И сколько они так хранятся - никакого понятия не имею, поэтому есть не стану. Жаркое с картошкой или тушеный картофель - тоже не стану. Никто здесь картошку чистить древним методом не будет: они получают ее уже очищенную, нарезанную на ломтики и да, в растворе каком-то, с консервантами. То есть, витамины все давно тю-тю. Зачем я стану есть пустые калории? Пюре картофельное, тем более, не стану. Если печеный картофель в кожуре - пожалуй, да. Супы и горячие овощные блюда - только в момент открытия кафе, и желательно, чтоб я видела как их вынесли с кухни, а после их держат на горячей водяной бане много часов - смысла в них никакого не остается.

Всевидящее Око
Tags: еда, про меня
Subscribe

  • (no subject)

    Один правитель завоевал часть другого государства, но войско поистрепалось в пути, и он велел единственному в округе кузнецу выковать за ночь сорок…

  • Луковые истории

    Я готовилась к лекции о луке и чесноке: исторические факты, исключительные целебные свойства этих чудо-овощей, способы их приготовления, виды и…

  • Притча про алмаз

    Один друг рассказал мне притчу, вроде талмудическую, о том, что у одного еврея была очень хорошая жена - и добра, и умна, и красива, и мужа уважала,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 81 comments

  • (no subject)

    Один правитель завоевал часть другого государства, но войско поистрепалось в пути, и он велел единственному в округе кузнецу выковать за ночь сорок…

  • Луковые истории

    Я готовилась к лекции о луке и чесноке: исторические факты, исключительные целебные свойства этих чудо-овощей, способы их приготовления, виды и…

  • Притча про алмаз

    Один друг рассказал мне притчу, вроде талмудическую, о том, что у одного еврея была очень хорошая жена - и добра, и умна, и красива, и мужа уважала,…