friend_horatio (friend_horatio) wrote,
friend_horatio
friend_horatio

Category:

Соль

О том, какой вред причиняет сердцу и сосудам повышенное кровяное давление – можно найти информацию в сети. Я только покажу картинку для наглядности - что означает цифра на мониторе выше нормы.
Видите? Сердце мучается, сосуды страдают.



(картинка увеличивается)

А теперь про соль.
Некоторые люди машинально солят готовое блюдо еще до того как попробовать. Если подставить в этот момент листок бумаги, а потом ссыпать эту соль на блюдечко, то можно примерно замерять, сколько же человек вкладывает в себя соли в течение дня. Только столовой соли, заметьте.
Что это, потребность или просто привычка?



Столовая соль состоит из - 40% натрия и 60% хлора.
В одной чайной ложке (без верха) помещается 6 граммов столовой соли (6000мг).
Из них – 2400мг натрия и 3600- хлора. Хлор к повышенному давлению не имеет отношения, а натрий – самое прямое.
Итак, 2400 мг натрия или 2,4 г - содержится в одной чайной ложке соли без верха.
Приблизительно это количество человек съедает в день, если ест обычную домашнюю пищу – супы, котлеты, салаты, рагу, блины. (Без солений!)
Хозяйка солит блюда - на глазок, щепотку сюда, щепотку туда - получается примерно столько.

2400 мг натрия в день считается не вредным, не оказывающим особого эффекта на кровяное давление. Свыше этого количества – давление может подниматься, особенно у людей чувствительных к соли (salt sensitive), а так же вызвать отеки и мешки под глазами.

Натрий – абсолютно необходимый элемент для организма - для регуляции водного баланса, работы нервной системы, работы мышц, активации ферментов и других жизненно важных процессов.
Для жизненных функций необходимо 500-700 мг натрия в день, возможно чуть больше в условиях потери жидкости, таких как физическая нагрузка и жаркий климат, так как натрий теряется с потом.
Мы получаем его с пищей без проблем.
Сколько?
Стакан молока содержит 120 мг.
100 гр. рыбы, птицы или мяса 75 -– 85 мг
1 яйцо – 65 мг.
1 помидор – 10 мг
1стакан гречневой каши – 5мг
1 стакан вареной белой фасоли – 5 мг
И это – без добавления столовой соли.
(продолжение следует)


Всевидящее Око
Tags: еда, работа
Subscribe

  • (no subject)

    Помимо прочего, в книге "Как есть" я писала о том, как победила разные виды зависимости. Впрочем, они все были одного рода — биохимические, то есть,…

  • (no subject)

    Дорогие новые подписчики, спасибо за интерес. Но в последнее время я появляюсь здесь редко. В ФБ - пишу чаще. Статьи, заметки и дискуссии о еде…

  • (no subject)

    Вот я даю ссылку на свою статью об оливье -- там все о салате. А в конце статьи -- ссылка на новую книгу о еде "Человек поедающий" -- там…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • (no subject)

    Помимо прочего, в книге "Как есть" я писала о том, как победила разные виды зависимости. Впрочем, они все были одного рода — биохимические, то есть,…

  • (no subject)

    Дорогие новые подписчики, спасибо за интерес. Но в последнее время я появляюсь здесь редко. В ФБ - пишу чаще. Статьи, заметки и дискуссии о еде…

  • (no subject)

    Вот я даю ссылку на свою статью об оливье -- там все о салате. А в конце статьи -- ссылка на новую книгу о еде "Человек поедающий" -- там…