friend_horatio (friend_horatio) wrote,
friend_horatio
friend_horatio

Category:

Жиры

Высчитывать калорийность жиров - очень легко.

Калорийность растительного масла слегка варьируется в зависимости от его вязкости.

Сливочное масло содержит немного воды, поэтому его калорийность несколько ниже растительного.

Все округляя, мы обычно даем 120 ккалорий на столовую ложку растительного масла
и 100 ккалорий на столовую ложку майонеза, сливочного масла и маргарина (без верха).



Если взять 25% сметану, то в полстакана (100 гр) будет 200 ккалорий.
1 ст. ложка сметаны (без верха) – 25 ккалорий.

Сало – 100 гр. кусочек размером в колоду карт - 900 ккалорий
Чистый жир плотно упакованный.

Если хотите считать по граммам и точнее, то
1 столовая ложка вмещает 14 гр. растительного масла – 120-130 ккалорий.
1 чайная ложка – 5 гр. – 45 ккалорий.

1 ч. ложка сливочного масла или маргарина без верха – 5 гр, - 35 ккалорий .

Майонез – 1 чайная ложка 5 гр – 30 ккалорий.

Задание давать или вы сами догадались?

Праздничное задание
Сколько майонеза, растительного масла и сметаны уйдет на праздники в целом?
Сколько масла, сметаны, маргарина уйдет в выпечку?
Сколько сметаны, растительного масла и майонеза уйдет на заправку одних только салатов? А сколько на запекание мяса/рыбы/грибов и приготовление соусов?

Повседневное задание (Ничего не вспоминать, измерять конкретно - в ложках или граммах по мере съедения).
Сколько растительного масла обычно уходит на жарку сковородки-другой котлет, сырников, оладий, картошки и тушения овощей?
Сколько сливочного масла (в чайных ложках или граммах вы намазываете обычно на хлеб? И сколько раз в день?
Сколько майонеза в вашем сэндвиче?
Сколько калорий и жира в частности в тех сырных и масляных намазках, что вы обычно покупаете? Сколько калорий в вашей порции?

Другие жиры:

Рыбий жир - калорийность, как у растительного.

Авокадо
Если нарезать его мелкими кубиками и поместить в стакан, то это завесит 150 гр и будет содержать 250 ккалорий. Из них 200 калорий из жира, а остальное от белков и углеводов.

Задание для продвинутых едоков.
Какой процент составляют животные и растительные жиры в вашем обычном меню? ( Ничего не вспоминать. Все считать по мере съедения).

Осталось еще написать про орехи, оливки, семечки и бобовые. А потом попробуем свести баланс. Но кто уроки не делал, и не наблюдал за своей едой, тому освоить баланс будет сложнее.
Вопросы по существу всячески приветствуются и нужны для дополнения и уточнения материала.

ЗЫ
Я не буду отвечать тем, кто вспоминает, что и как он ест, несмотря на мои многочисленные просьбы этого не делать.

Полностью информация о белках, жирах и углеводах собрана в моей книге "Главная заповедь едока или Контроль веса для продвинутых''.

Tags: еда, калории
Subscribe

  • (no subject)

    Сама сделала поздравление. :) Всем хорошего веселого года и разнообразия в питании!

  • (no subject)

    Пианист в Washington Square парке хоть дело уже привычное, а все равно волшебное. А в этот раз в парк вошла дама с детской коляской, по возрасту -…

  • (no subject)

    В Манхеттене. Мои фотографии. Вход в другие миры. Что было дальше.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • (no subject)

    Сама сделала поздравление. :) Всем хорошего веселого года и разнообразия в питании!

  • (no subject)

    Пианист в Washington Square парке хоть дело уже привычное, а все равно волшебное. А в этот раз в парк вошла дама с детской коляской, по возрасту -…

  • (no subject)

    В Манхеттене. Мои фотографии. Вход в другие миры. Что было дальше.